Penulis Topik: Lugol, Biuret, Benedict, dan Fehling. (Dibaca 38572 kali)

phice · « **pada:** Agustus 10, 2009, 07:14:13 PM »

Mau tanya

Maaf, anda tidak dapat melihat isi spoiler.

Kenapa uji Karbohidrat pake' Lugol?
Kenapa uji Protein pake' Biuret?
Kenapa uji kandungan gula pake' Fehling ato Benedict?

Domo arigato gozaimasu!

sisca, chemistry · « **Jawab #1 pada:** Agustus 10, 2009, 07:36:48 PM »

aq jg gag tau,,,
mngkin uda ketentuannya,,,
he....

raisuien · « **Jawab #2 pada:** Agustus 10, 2009, 10:03:51 PM »

klo protein pake biuret dasar reaksinya:
kompleks koordinasi antara Cu 2+ dgn gugus -C=O dan NH ikatan peptida dalam larutan alkalis, akan membentuk warna lembayung

Larutan Benedict yg mengandung tembaga alkalis akan direduksi oleh gula yg mempunyai gugus aldehida atau keton bebas dgn membentuk kuprooksida yg berwarna (hijau, kuning, atau merah)

Fehling terdiri dari campuran CuSO4 + Asam tartat + Basa. Jika gula tersebut merupakan gula pereduksi (glukosa, galaktosa, dll) Cu akan berubah menjadi Cu2O yang berwarna merah bata

Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya.

sisca, chemistry · « **Jawab #3 pada:** Agustus 10, 2009, 10:07:09 PM »

ouwh,,,
bgtu toh,,,
bru tw.,,

mkci,,,

phice · « **Jawab #4 pada:** Agustus 11, 2009, 05:00:46 PM »

Kalo' lugol, reaksinya apa?
Gugus aldehida ama keton itu yang gimana sih?
Kok kayaknya dimana-mana ada kata2 itu?

sisca, chemistry · « **Jawab #5 pada:** Agustus 11, 2009, 07:44:24 PM »

gugus aldehida itu -c=o
I
H

tpi klo keton bukan ngikat H,,,
tpi R'

Y,,,,,
gtu la,,,,
is.fungsi aldehida itu y keton,,,
cth aldehid itu formalin (dlm larutan formaldehida 40%)
etanal sbg bhan dasar murni pembuatan as.asetat murni...
aldehid suku tinggi bisa dipake buat camppuran pewangi,,,
ex,, oktanal : bau mawar n melati
nonanal : mawar
dekanal : jeruk...

klo keton byk dipke buat pelarut sy.organik (ex:butanon),,,
cth : propanon/aseton utk pembersih cat kuku
hormon testosteron dan estron yg b'peran dlm ciri seksual jg mrupakan keton...

bgtu la,,,
he,,,

raisuien · « **Jawab #6 pada:** Agustus 12, 2009, 12:07:20 AM »

Larutan amilum yang ditempatkan dalam tabung reaksi kemudian ditambah larutan iodin(lugol) warnanya menjadi biru kehitaman. Setelah larutan tersebut dipanaskan warnanya menjadi kuning agak bening dengan uap berwarna biru. Setelah didinginkan kembali, warna larutan tersebut kembali menjadi biru kehitaman. Ketika larutan tersebut ditambah dengan larutan NaOH, warna biru menjadi hilang berubah menjadi kuning agak jingga. Na yang bersifat alkalis dapat mengikat iodin sehingga warna biru kehitaman menjadi hilang.

phice · « **Jawab #7 pada:** Agustus 12, 2009, 11:07:03 AM »

ehm...
Lugol ada rumus kimianya?
Reaksi kimianya gimana ya?

raisuien · « **Jawab #8 pada:** Agustus 12, 2009, 08:15:01 PM »

Lugol dibuat dengan cara melarutkan 5gr Iodine (I2) dan 10gr Kalium Iodida (KI) pada 85gr air.
klo gak salah rumus kimianya I2KI (iodine-kalium iodida)

klo reaksi kimianya kurang taw...
sorry....

milmi · « **Jawab #9 pada:** Oktober 19, 2009, 10:23:38 AM »

Kutip dari: raisuien pada Agustus 10, 2009, 10:03:51 PM

Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Bila makanan yang kita tetesi lugol menghitam, maka makanan tersebut mengandung karbohidrat. Semakin hitam berarti makanan tersebut banyak kandungan karbohidratnya.

Kurang tepat nih, lugol (iodine) lebih tepat digunakan untuk mendeteksi keberadaan polisakarida (karohidrat rantai panjang) khusus yaitu amilum.

phice · « **Jawab #10 pada:** Oktober 19, 2009, 05:35:18 PM »

Hanya amilum ya???

milmi · « **Jawab #11 pada:** Oktober 20, 2009, 02:12:12 PM »

Amilum (starch) dan glycogen.

phice · « **Jawab #12 pada:** Oktober 24, 2009, 03:45:33 PM »

BTW, aku kemaren praktikum elektrolisis KI, dan kalo' nggak salah, pada ruang anoda (I^- teroksidasi) ditambahkan lugol dan warnanya jadi item...
Berarti membuat lugol juga bisa dengan elektrolisis KI ya?

Meilan · « **Jawab #13 pada:** Oktober 05, 2010, 08:09:45 AM »

mau tau donk,, emang iodin ama lugol itu sama ya?
trus kalo kita mau bikin larutan iodin sendiri ada yang taukah caranya?

Blue_Rain · « **Jawab #14 pada:** Oktober 05, 2010, 08:12:59 PM »

Kalo di UN sering keluar soal beginian gak?

Artikel Sains

Aku Cinta ForSa

Pranala Luar

ShoutBox!

Penulis Topik: Lugol, Biuret, Benedict, dan Fehling. (Dibaca 38572 kali)