Forum Sains Indonesia

Portal Sains Indonesia
Berita:
Home Forum Bantuan Anggota Masuk Daftar
* *
Selamat datang, Pengunjung. Silahkan masuk atau mendaftar.
Lupa email aktivasi Anda? 		November 21, 2008, 06:33:01


Masuk dengan nama pengguna, kata sandi dan lama sesi


User
Selamat datang, Pengunjung. Silahkan masuk atau mendaftar.
Lupa email aktivasi Anda?
November 21, 2008, 06:33:01

Masuk dengan nama pengguna, kata sandi dan lama sesi
Artikel Sains
Pranala Luar
ShoutBox!
Last 10 Shouts:
uzik-sama
Kemarin at 05:33:39
@jamal
karena di indo masih kalah sama sinetron dah hal2 mistis, takhayul ngga jelas.
jamal
Kemarin at 01:19:49
mengapa di indonesia ini sains kurang berkembang,,dibandingkan dengan negara-negara tetangga..?
insan sains
Kemarin at 07:40:21
^_^ Hi all, maaf blm bisa aktif lagi euy. To all momod tetep smngat ya. To member baru, met gabung..
biobio
November 19, 2008, 08:06:21
Mengapa sains? Apa gunanya sains? Jika anda selalu memaksakan "ketidakbergunaan" sains, anda tidak akan pernah menemukan guna sains sesungguhnya.
dewi asri isiana
November 19, 2008, 07:17:57
hai kirim salam ke aku dong kok pada ga kasih salam...hehe becanda
violin
November 19, 2008, 02:51:55
halu semua,..
phi er kuadrat
November 19, 2008, 01:05:49
hai semua....
member baru nih....
mohon bantuannya yach?huh
izna
November 19, 2008, 10:08:29
pagi aLL ~
^_^
notwelldefined
November 19, 2008, 08:52:07
hai semua....
lama gak mampir. ternyata forum ini dah rame pisan euy...

salam...
Nami
November 19, 2008, 08:40:05
hai hai smuanya...
matematika itu sngt indah n unik! aku menemukan uniknya itu stlh msk kuliah... tapi lama lama kok, aku jadi bingung yaaa!!! Help meeee!
Show last 25
Halaman: [1] 2   Turun
« sebelumnya berikutnya »
Kirim topik ini | Cetak
Pembuat Topik: Kombucha  (Baca 979 kali)
0 Anggota dan 1 Pengunjung melihat topik ini.
syx
Global Moderator
Profesor
*****

IQ: 69
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 756



Lihat Profil Email
« pada: Agustus 11, 2008, 06:13:17 »
ada yg ngerti ga kombucha itu pake bakteri dan jamur apa?
minggu malem kemaren sih masi coba-coba biakin pake teh ijo. rasanya enak sih, asem manis dan rada semriwing (CO2 ato alkohol?)
masi cari-cari risk and benefit minuman ini...
Masuk
rawWARus
Dosen
****

IQ: 43
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 296



Lihat Profil
« Jawab #1 pada: Agustus 11, 2008, 09:08:07 »
oh itu teh kombuca yg dari jamur itu ya, mmg katanya khasiatnya banyak jg tuh, tapi ga th dari jenis jamur apaan...
Masuk
SeSuATu KarYa MaNusIa SerIng BeRaWaL dAri MimPI, MaKA eKSpresIkan MImpimU DenGAN Sains...
DaLAm HaL KeDUniAwiAn TAk AdA hAl yG tAk mUNgkin...
milmi
Moderator
Dosen
*****

IQ: 12
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 118


miil23
Lihat Profil WWW
« Jawab #2 pada: Agustus 12, 2008, 01:07:21 »
Mikroorganisme yang digunakan pada fermentasi teh kombucha adalah campuran dari bakteri Acetobacter dengan khamir yang umumnya spesies Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii, dan Zygosaccharomyces bailii.

Ini Acetobacter


Ini gambar Brettanomyces


Yang ini Candida


Ini Schizosaccharomyces pombe


Ini Torulaspora delbrueckii


dan ini Zygosaccharomyces bailii
Masuk
...setetes air di samudera luas...
izna
Dosen
****

IQ: 11
Offline Offline

Gender: Wanita
Tulisan: 140


HaDapi DeNgan SeNyuman,..

isna_tea
Lihat Profil Email
« Jawab #3 pada: Agustus 12, 2008, 01:15:16 »
Kutip
mmg katanya khasiatnya banyak jg tuh,

kalo boleh tau, apa az khasiat dari teh kombucha ini??
trus ada efek sampingannya ga kalau minum teh kombucha?
Masuk
DeNgan CiNta HiDup jaDi InDah, DeNgan iLmu HiDup jaDi MuDah, DeNgan iMan HiDup jaDi TerArah
rawWARus
Dosen
****

IQ: 43
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 296



Lihat Profil
« Jawab #4 pada: Agustus 12, 2008, 10:13:11 »
wah sorry izna, q lupa link nya
km cari aza pk google dh...kmrn sih seingetku bagus bt keperkasaan cowok jg, hehehe...tapi masih byk kok... nyengir
Masuk
SeSuATu KarYa MaNusIa SerIng BeRaWaL dAri MimPI, MaKA eKSpresIkan MImpimU DenGAN Sains...
DaLAm HaL KeDUniAwiAn TAk AdA hAl yG tAk mUNgkin...
syx
Global Moderator
Profesor
*****

IQ: 69
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 756



Lihat Profil Email
« Jawab #5 pada: Agustus 13, 2008, 08:37:26 »
untuk keperkasaan?
rada ngeri ama yg namanya jamur Candida nih... spesies yg ini aman kah?
Masuk
milmi
Moderator
Dosen
*****

IQ: 12
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 118


miil23
Lihat Profil WWW
« Jawab #6 pada: Agustus 13, 2008, 12:00:50 »
Kutip dari: syx pada Agustus 13, 2008, 08:37:26
rada ngeri ama yg namanya jamur Candida nih... spesies yg ini aman kah?

Genus Candida itu paling banyak loh spesiesnya, 154 spesies. Dari jumlah tersebut, hanya 6 spesies yang paling sering ditemukan sebagai penyebab penyakit: Candida albicans, Candida tropicalis, Candida glabrata, Candida parapsilosis, Candida krusei, dan Candida lusitaniaetapi.
Masuk
...setetes air di samudera luas...
izna
Dosen
****

IQ: 11
Offline Offline

Gender: Wanita
Tulisan: 140


HaDapi DeNgan SeNyuman,..

isna_tea
Lihat Profil Email
« Jawab #7 pada: Agustus 13, 2008, 12:18:17 »
Kutip
Mikroorganisme yang digunakan pada fermentasi teh kombucha adalah campuran dari bakteri Acetobacter dengan khamir yang umumnya spesies Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii, dan Zygosaccharomyces bailii

Kutip
hanya 6 spesies yang paling sering ditemukan sebagai penyebab penyakit: Candida albicans, Candida tropicalis, Candida glabrata, Candida parapsilosis, Candida krusei, dan Candida lusitaniaetapi

@Milmi
Berarti teh kombucha aman buat dikonsumsi ya? huh
Masuk
DeNgan CiNta HiDup jaDi InDah, DeNgan iLmu HiDup jaDi MuDah, DeNgan iMan HiDup jaDi TerArah
syx
Global Moderator
Profesor
*****

IQ: 69
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 756



Lihat Profil Email
« Jawab #8 pada: Agustus 13, 2008, 02:06:10 »
thanks buat milmi atas penjelasan tentang mikroorganismenya... (klik panah ijo)
sekarang tinggal bahas kandungan ato hasil fermentasinya. dari situ bisa diketahui apa keuntungan ato bahaya kalo kita mengkonsumsi minuman ini.
Masuk
reborn
Founder
Profesor
*****

IQ: 136
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 2385


ForSa


Lihat Profil WWW
« Jawab #9 pada: Agustus 20, 2008, 10:10:05 »
kombucha itu apa sih, teh fermentasi? Baru denger ada teh fermentasi, bukannya ga enak ya teh basi gini? Rasanya kecut gitu? Terangin lagi dong ttg teh kombucha ini, asalnya dan proses pembuatannya gimana.
Panah ijo juga deh buat milmi, bapaknya bakteri nyengir
Masuk
Harap Dibaca Sebelum Posting
Forum Sains Indonesia
Berbagi Literatur
Si Hoc Legere Scis Nimium Eruditionis Habes!
rawWARus
Dosen
****

IQ: 43
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 296



Lihat Profil
« Jawab #10 pada: Agustus 20, 2008, 12:06:42 »
enak kok rasanya semreset gt...ya rada kecut2 dikit tapi ada alkoholnya dikit
Masuk
SeSuATu KarYa MaNusIa SerIng BeRaWaL dAri MimPI, MaKA eKSpresIkan MImpimU DenGAN Sains...
DaLAm HaL KeDUniAwiAn TAk AdA hAl yG tAk mUNgkin...
syx
Global Moderator
Profesor
*****

IQ: 69
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 756



Lihat Profil Email
« Jawab #11 pada: Agustus 20, 2008, 12:33:21 »
teh basi...?


bau yg paling dominan adalah asetat. biasa kan kalo hasil fermentasi biasanya ada asam organik rantai pendek seperti asetat, propionat dan butirat.
pembuatannya cuma bikin teh manis dalam wadah gelas, tunggu adem sampe suhu ruang, terus tuangin starter yg berupa cairan kombucha sebelumnya ato bisa juga koloni bakteri-jamur yg bentuknya mirip nata. abis itu ditutup pake kain biar ga kemasukan serangga dan debu tapi udara masi bisa ngalir. diemin selama beberapa hari di tempat yg tidak terkena sinar matahari langsung dan tidak digoyang-goyang. makin lama nyimpennya makin asem...
Masuk
milmi
Moderator
Dosen
*****

IQ: 12
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 118


miil23
Lihat Profil WWW
« Jawab #12 pada: Agustus 21, 2008, 03:49:06 »
Nah, masalahnya, pada pembuatan starter kesterilannya tidak terjaga, sehingga apabila ada kontaminan, terutama yang dapat menghasilkan racun, maka teh tersebut malah akan mengganggu kesehatan. Salah satu kasus di USA tahun 1990 berkaitan dengan hal tersebut, dimana 2 orang masuk rumah sakit karena sakit perut kronis setelah mengkonsumsi teh kombucha secara reguler. Sampai saat ini belum ada penelitian yang mengungkapkan keuntungan menkonsumsi teh tsb, malah banyak yang menemukan senyawa-senyawa yang dapat mengganggu kesehatan.
Masuk
...setetes air di samudera luas...
syx
Global Moderator
Profesor
*****

IQ: 69
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 756



Lihat Profil Email
« Jawab #13 pada: Agustus 21, 2008, 03:54:03 »
senyawa apa ya? aflatoxin?
udah minum selama seminggu nih...
Masuk
insan sains
Staff
Dosen
*****

IQ: 36
Offline Offline

Gender: Pria
Tulisan: 324


Life is Beatiful

insan_sains
Lihat Profil WWW
« Jawab #14 pada: Agustus 21, 2008, 04:26:46 »
Baru denger nih teh ginian..

Terusin aja diskusinya, ntar kalo udah jelas pengen nyobain juga ah.

Kutip dari: rawWARus pada Agustus 12, 2008, 10:13:11
wah sorry izna, q lupa link nya
km cari aza pk google dh...kmrn sih seingetku bagus bt keperkasaan cowok jg, hehehe...tapi masih byk kok... nyengir

kekeke... kalo masalah ginian deh, dia inget...!! kekekeke....  nyengir  nyengir
Masuk
Menuju Indonesia sebagai THE COUNTRY MASTER OF TECHNOLOGY, 2030
Halaman: [1] 2   Naik
Kirim topik ini | Cetak
« sebelumnya berikutnya »
Lompat ke:  

Topik Lainnya :
Subyek Dimulai oleh Jawaban Dilihat Tulisan terahkir
Teh Spearmint izna 5 367 Tulisan terahkir Agustus 11, 2008, 04:30:05
oleh syx
Powered by SMF 1.1.6 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
RSS | Sitemap | Science Directory | Science Blog

© 2006-2008 ForumSains.com 		Dilber MC Theme by HarzeM