Permisi...
mau tanya nih kan garam NaCl itu kan terdiri dari Na+ dan Cl- nah saat sudah menjadi NaCl atau nama dagangnya kan garam, NaCl itu jika diletakkan di lidah terasa asin? Kenapa ya? Tolong shared jawaban kalian dooonggg.... Trimakasih 

Sebetulnya sensasi asin sendiri lebih kepada apa yang telah terdefinisi di otak. Bagi buaya misalkan, bisa jadi rasa darah manusia itu manis. Lain halnya bagi manusia yang merasakan manis saat makan madu. Sama seperti kasus bau durian, yang bagi sebagian orang bikin mual, tapi bagi sebagian orang tidak.
Gula merupakan perekat yang sangat baik bagi tubuh manusia, saya rasa selama insulin bisa diproduksi, seharusnya gula adalah hal yang sangat baik, mengingat bagi manusia hal tersebut merupakan hal yang sangat disukai. Sedangkan pahit dan asin, baru setelah usia lebih dari 10 tahun kita bisa menyukai, apalagi pedas, jarang ada anak dibawah 15 tahun senang pedas.

In mice, perhaps humans, the receptors for table salt (NaCl) is an ion channel that allows sodium ions (Na+) to enter directly into the cell. This depolarizes it allowing calcium ions (Ca2+) to enter [Link] triggering the release of ATP at the synapse to the attached sensory neuron and generating an action potential in it.
In lab animals, and perhaps in humans, the hormone aldosterone increases the number of these salt receptors. This makes good biological sense:

    The main function of aldosterone is to maintain normal sodium levels in the body.
    An increased sensitivity to sodium in its food would help an animal suffering from sodium deficiency (often a problem for ungulates, like cattle and deer).