kok es-nya bisa menguap??? bukannya pada fase perubahan dari es batu menjadi cair, kalor yang diserap dari lingkungan digunakan untuk mengubah wujud es dari padat menjadi cair ?? bukan menjadi uap...

es bisa langsung menguap. tergantung pada suhu dan tekanan yang digunakan. teknik ini digunakan dalam teknologi freeze-drying ato lyophilization pada makanan dan obat.

titik didih juga tergantung pada tekanan juga, selain pada suhu. jadi sebenarnya kurang lengkap jika menyebut air mendidih pada suhu 100 C. perlu disebutkan pada tekanan berapa? di daerah gunung tinggi, di mana tekanan udara lebih rendah, air mendidih pada suhu yang lebih rendah dari 100 C.

uap putih yang terlihat pada air terjadi karena kondensasi. selain suhu, juga dipengaruhi konsentrasi ato kadar dan tekanan uap air dalam udara. pada kasus es, terlihat uap air karena uap air yang ada di udara dan dekat dengan permukaan mengalami kondensasi. pada kasus udara dingin, uap air dari napas kita mengalami kondensasi segera saat keluar dari hidung ato mulut karena suhu udara yang jauh lebih dingin dari tubuh. pada kasus air mendidih, uap air segera berkondensasi karena perbedaan suhu antara area permukaan air dengan udara di atasnya.

... eh, iya. baca rangkuman smiley terkait air murni. bener juga, komposisi bahan terlarut bisa mempengaruhi titik lebur dan titik didih.