Temans...baru dapet dr milis sebelah nih. Bener ga siy?  Mungkin ada yg bisa confirm atau justru kontra...
Kalo emang bener kasian penggemar susu dong 

Silahkan baca dari banyak sumber, terutama hasil penelitian yang
DIBUNGKAM karena kepentingan industri dan ekonomi. Ada 2 text book yang bisa dicari (bukan di Indonesia) yang bisa menjelaskan mengenai fenomena anti susu.

Health War, tulisan Phillip Day dan Optimal Nutrition dari Thomas Levy PhD dengan subjudul : Milk: The Good food Made Toxic.

Rasionalisasinya:
1. CARA sapi dibesarkan pada era ini tidak sama dengan jaman Nabi.
Jadi susu tinggallah legenda dan mitos. Masalah terbesar terletak pada SAPI yang tadinya herbivora memamah biak diganti menjadi kanibal oleh Tuhan barunya :manusia. Dengan mengkonsumsi MBM (meat bone meal - pakan sapi kaya protein dari rumah pemotongan hewan - almarhum engkong2nya yang jerohan & sisa tubuhnya dijadikan makanan sapi generasi berikut supaya lebih cepet
tumbuh dan besar, menghasilkan keuntungan lebih BANYAK bagi PRODUSEN) - dan ini cikal bakal terbentuknya prion, protein asing pencetus MAD COW.

2. Dengan keserakahan yang sama sapi ditambah lagi siksaannya dengan percepatan tumbuh melalui BGH, Bovine Growth Hormone. Ngga usah komentar lagi, anda sudah tahu akibatnya dengan semua produk sapi yang dikonsumsi orang.

3. SUSU betul sebagai makanan cair pertama yang dikenal manusia. TAPI BUKAN SUSU SAPI. melainkan ASI. Casein, protein susu sapi TIDAK SAMA dengan protein ASI. Casein sapi 400x lebih tinggi - BUKAN BERARTI BAIK, (biasa, orang pan kaga mau rugi, dikira yang lebih tinggi pasti lebih baik) tapi justru TIDAK COCOK dengan pencernaan anak manusia. Karena itu bayi yang diberi susu sapi pencernaannya sering terganggu bahkan kotorannya menjadi
keras. Dengan tumbuhnya gigi pada usia 6 bulan, ini menjadi pertanda PERUBAHAN MAKANAN dari cair menjadi SOLID. Makhluk hidup mamalia yang masih mengkonsumsi susu begitu sudah jalan dan masa penyapihan cuma ORANG. Mengapa? Milk is the most political food (Philip Day). bukan cuma itu. Dorongan minum susu lebih cenderung sebagai commercially motivated factor (ini juga kutipan beliau, bukan saya). Terbukti dengan kampanye anti susu formula bagi bayi ternyata tidak menyurutkan genderang perang produsen
susu sapi. Mereka melancarkan kampanye minum susu pada.... IBU HAMIL. Ini jelas menggelikan. Hanya orang bodoh yang bisa berpikir bhw seakan2 dengan minum susu 'bisa ngeluarin susu juga'. Sama seperti (maaf) saya makan duren maka kotoran saya keluarnya duren lagi....

4. TIDAK BENAR bahwa susu mencegah keropos tulang. Negara yang
penduduknya paling banyak minum susu justru terbukti mempunyai nilai keropos tulang PALING TINGGI. Keropos tulang tidak semata2 karena DEFISIENSI CALCIUM, itu pun BUKAN kalsium susu) melainkan banyak faktor: dari mineral lain (seperti magnesium) sampai bahan organik makanan bahkan Pro Vitamin D3 DARI MATAHARI.
Jadi keropos tulang lebih banyak dihubungan dengan MINIMNYA cahaya matahari pagi yang dikonsumsi oleh seseorang. Ini juga masalah commercially motivated factor dimana orang asia selalu menjadi yang terjajah. Bangsa BERWARNA mempunyai lindungan terhadap paparan negatif ultra violet karena kita PUNYA
KELIR. Melanosit bertanggung jawab untuk mengeluarkan bahan yang
mencegah kanker kulit. Tapi apa yang terjadi? konsep CANTIK diubah oleh (maaf) penduduk yang BERKULIT PUTIH, bahwa KULIT PUTIH -lah = cantik. Ini pembodohan gila2an. Akibatnya keropos tulang dan kanker kulit malah terjadi dengan pemutihan kulit manusia berwarna.

5. Ini yang lebih parah: "kegilaan" konsumen dengan hal2 berbau
"mengandung kalsium tinggi" justru menimbulkan masalah yang jauh lebih besar. Lets say, misalkan kita masukkan kalsium sejumlah 100, tapi bila tubuh hanya mampu menyerap 5 untuk konsumsi tulang dll, maka 95-nya KEMANA? Jelas tidak mungkin terbuang begitu saja. Kalsium tidak larut dalam air. Maka kalsium ini akan mengendap di seluruh dinding pembuluh darah arteri, yang paling mengerikan adalah kalsifikasi atau aterosklerosis (pengkakuan) dinding pembuluh darah jantung koroner. Jadi, HIPERTENSI terjadi lebih muda begitu
pula penyakit jantung koroner. Bayangkan bila sejak balita hingga usia lanjut manusia 'dicekokin' susu yang ngga jelas fungsinya itu (Protein dan kalsium di luar usia bayi banyak pada ikan, telur, ayam, sayuran berwarna hijau gelap, kacang2an, so WHY NOT THESE???).

6. Pasteurisasi? Ini juga masalah besar. Dengan beberapa teknik
pasteurisasi, maka manusia justru MERUSAK nilai gizi (destructing the
nutritional value) dari susu. Bisa disimak dengan jauh lebih komprehensif pada bukunya Thomas Levy, peneliti terbesar abad ini untuk masalah makanan dan vitamin C setelah Linus Pauling.

7. Now get BACK being ASIANS. True Asians get their valuable nutrition not from technology and food industries. Ayo makan tempe, oncom, ikan laut, sayur daun singkong, pepes teri, jamur portabella yang aduhai kayak daging itu, bisa di grill sampai dibuat isi omelette.... .
Slllllurrrrrrpppppp ...!

Rada bingung bacanya, apalagi point ketujuh :

Now get BACK being ASIANS

Orang asia sebaiknya ga minum susu gitu
Maksud artikelnya sendiri apa ya ini?

Jangan percaya...

Nggak ada bukti kongkritnya.

Gw setiap hari sejak disapih dari emak selalu minum susu.

Nggak ada pertanda tulang keropos atau apa.

Dan satu lagi. Itu produsen susu di negara mana? Keropos tulang tertinggi darimana? Siapapun yang buat artikel ngawur ini beneran nggak kepikiran darimana orang eskimo dapet kalsium dan vitamin D kalo nggak dari susu? Mereka rela membeli susu dengan harga 8 dolar pergalon (nonton Oprah Winfrey show gak sih dia?) karena mereka jarang dapet sinar matahari (yang notabene adalah sumber vitamin D kata si penulis artikel) dan tumbuhan susah hidup.

Bapak gw ada pabrik susu yang mroduksi WAM dan Prenagen, susu untuk bahan utamanya diambil dari para peternak di berbagai daerah, dikumpulkan lewat Koperasi Susu yang tergabung dalam Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI, beralamat di Jl, Prof. Dr. Soepomo, Jaksel) dan langsung diproduksi menjadi susu dalam kemasan maupun susu bubuk.

Sapi yang dipelihara oleh para peternak tradisional yang diberdayakan GKSI, nggak kenal sama sekali dengan bahan aneh-aneh yang kayak gitu. Mereka diberi pengetahuan mengenai penanaman dan pemilihan tanaman khusus pangan ternak, seperti rumput gajah, dan lain-lain. Malah kadang sapinya dibawa langsung ke padang rumput atau si peternaknya bela-belain nyabit rumput sendiri buat sapi mereka. Berarti poin satu dan dua udah gugur di Indonesia.


Buat poin ketiga. Dimana-mana juga orang tahu kalo anak bayi nggak boleh dikasih susu. Dan asal tahu aja, susu itu basa, apabila terlalu banyak maka akan mengganggu keseimbangan asam dalam lambung, dan yang pasti TIDAK MEMBUAT FESES MENJADI KERAS, sebaliknya, menjadi lebih encer.

Nggak percaya? Silakan buktikan dengan minum segelas susu putih dingin begitu bangun tidur pada pagi hari, dijamin langsung kabur ke wc. Cocok buat mengatasi sembelit secara alami.

Poin 4 isinya sangat subjektif. Lewat lah...


Poin no 5 jelas ngawur... arteriosklerosis memang pengapuran pada pembuluh darah, tapi bukan karena kalsium atau kebanyakan minum susu... itu lebih disebabkan oleh gaya hidup tidak sehat, kurang olahraga, merokok, dan kadar kolesterol tinggi!

Poin no 6 juga nggak usah dibaca. Pasteurisasi adalah cara terbaik membunuh kuman dalam susu dan sama sekali TIDAK MENGHILANGKAN NUTRISI DALAM SUSU karena dilakukan dalam berbagai tingkat suhu dan dalam jangka waktu tertentu. Pasteurisasi dilakukan dengan suhu tinggi dilaksanakan paling lama adalah 6 detik, dan suhu rendah membutuhkan waktu sedikit lebih lama, tetapi tidak pernah mencapai titik didih karena susu akan terurai. Si Thomas Levy dan Linus Pauling itu cuma mencari ketenaran dengan cara yang aneh, atau jangan-jangan nama mereka cuma catutan dan asal buat?

Poin no 7 cuma satu komentar gw. Masih inget dengan slogan 4 Sehat 5 Sempurna? Itu harus diganti dengan 5 sehat lagi sempurna. Susu is a must. Perintah minum susu ada pada Al-Qurán. Ngapain ngikutin artikel hoax?


Dah laa... gak usah dibaca ulang. Ni artikel 100 % ngawur.

barangkali, background dan kredibilitas si pembicara emang penting, biarpun utk saya pribadi sih lebih enak utk berusaha mengkritisi content tanpa peduli siapa yg berbicara    _{*Apalagi kemarin baru saja dengar si profesornya teman saya bisa ngasih pertanyaan yg benar2 oon hehe (lucu juga sih  ).}


Eniwei, balik ke susu  ... post kopas yg pertama itu apa emang benar terjemahan langsung dr tulisan si Levy ya? atau jangan2 udah diinterpretasikan bebas dan diforward bbrp kali? 

ada bbrp point yg aneh soalnya, misalnya point ke 5:

Lets say, misalkan kita masukkan kalsium sejumlah 100, tapi bila tubuh hanya mampu menyerap 5 untuk konsumsi tulang dll, maka 95-nya KEMANA? Jelas tidak mungkin terbuang begitu saja. Kalsium tidak larut dalam air. Maka kalsium ini akan mengendap di seluruh dinding pembuluh darah arteri, yang paling mengerikan adalah kalsifikasi atau aterosklerosis (pengkakuan) dinding pembuluh darah jantung koroner. Jadi, HIPERTENSI terjadi lebih muda begitu pula penyakit jantung koroner.

Pada umumnya, tissue calcification memang sering ditemukan pada inflamasi, misalnya pada penyakit arthritis. Ada misalnya penelitian yg melihat korelasi antara meningkatnya deposit kalsium fosfat dengan C-reactive protein (marker utk inflamasi). Atherosclerosis juga merupakan proses inflamasi dan bisa ditemukan deposit kalsium juga dalam atherosclerotic plaque.
Tapi kalsifikasi ini terjadi pada saat ada peradangan jaringan, sekalipun kadar kalsium dalam darah kita normal / rendah. Jadi bukan ditentukan oleh banyaknya masukan kalsium yg kita makan / minum. Calcium-phosphate homeostasis, yg a.l. melibatkan parathyroid hormon dan calcitonin, sebenarnya selalu mengatur keseimbangan antara kadar kalsium dalam darah, deposit kalsium di tulang, dan pembuangan kalsium melalui ginjal.


Nah kalo kita banyak minum susu berkalsium tinggi ini trus katanya: eh eh.. ntar dinding2 pembuluh darah kita mengeras lho, krn endapan kalsium yg ngga larut..... lha emangnya tubuh kita sama kaya saluran pipa air ledeng   yg kalo lama dialiri air bermineral tinggi (hard water) jd ada endapan putih2nya gitu, kaya water-cooker saya di dapur itu gitu juga kekekkekekekee


point2 yg lain, biar yg lain aja deh    Si Hacques udah komentar, yg lain gimana? 

Ck...ck...ck...!!! Hebat euy ulasan dan tanggapan-tanggapan yang disampaikannya.
Sebelumnya, salam kenal yach...!!! Ini artikel pertama yang saya baca di situs komunitas ini, dan subhanalllah LUAR BIASA. Di tambah lagi tanggapan dari Mrs Hacques yang NAMBAH RUARRRRRR BIASAAA...!!!!

Hm...!! nyoba nambahin dikit yach, terutama untuk point tentang teknologi PASTEURISASI. Saya ambil dari artikel saya yang dah cukup lama, dan sempat di submit ke situs komunitas yang lainnya juga. Saya dapet juga dari departemen kesehatan.

Ceritanya dulu, gak ada teknologi (apalagi situs Forum Sains ini) yang bisa mengawetkan susu. Jadi begitu susu itu diperah dari sumbernya, cuman bisa bertahan beberapa jam saja. Lebih dari itu bisa basi (bukan lagi basa seperti kata Mrs Hacques). So... manusia mulai berpikir bagaimana cara agar bisa mengawetkan susu, tapi tanpa menghilangkan sedikitpun kualitas dari susu tersebut. Masa, harus nyedot dari sumbernya...!! he.he..

# G e n e r a s i – P e r t a m a :
Teknologi paling sederhana. Susu yang sudah diperas itu, didinginkan pada suhu 0 – 4 derajat Celcius. Dengan cara ini susu bisa disimpan hingga 48 jam.

# G e n e r a s i – K e d u a :
Pasteurisasi. Susu dipanaskan pada suhu 72 derajat Celcius selama 15 detik, lalu disimpan dalam suhu 5 – 7 derajat Celcius. Dengan cara ini susu bisa bertahan hingga 2 minggu. Keren kan…!!! Tapi ada teknologi yang lebih keren lagi…!

# G e n e r a s i – k e t i g a :
Sterilisasi konvensional. Yaitu dipanaskan pada suhu 120 derajat Celcius selama 15 menit (lama juga yach, tapi apa gak pecah yach susu bagian atasnya..??) Susu dengan teknologi ini bisa bertahan hingga 6 bulan.

# G e n e r a s i – k e e m p a t :
Teknologi susu bubuk. Susu dipanaskan pada suhu 80 derajat Celcius selama 30 detik, lalu dikeringkan dengan spray dryer pada suhu 180 derajat Celcius. Tahu gak, dengan teknologi ini susu bisa awet sampai berapa bulan??? 24 bulan (2 tahun). WUPS..!!

Eit… apakah teknologi yang ke-empat itu yang terbaik??? Cukup sering saya mengkonsumsi susu bubuk, walaupun kurang begitu suka. Tahu gak kenapa? Karena dengan cara ini, secara tidak langsung selain membunuh bakteri, juga menghilangkan beberapa persen kandungan gizinya. Bahkan kandungan protein bisa berkurang hingga 30% (berdasarkan informasi depkes). Nah saya lebih suka susu yang diproses dengan cara dibawah ini.

# G e n e r a s i – k e l i m a :
Ultra High Temperature (UHT), yaitu memanaskan susu segar pada suhu 140 derajat celcius selama 4 detik saja. Nah cara ini ampuh untuk membunuh bakteri, tanpa menghilangkan nilai gizinya. Setelah dikemas dengan kemasan kedap udara, susu ini bisa tahan hingga 10 bulan tanpa bahan pengawet. Apalagi sekarang sudah didukung dengan ditemukannya kemasan Aseptik, bisa tahan lebih lama lagi..!!!

Waduh.. Berat euy bahasanya. 
Hehe.. Maklum, masih SMA. Salam kenal semua 

Gawat nih kalo susu ternyata begitu.
Jadi sekarang minum apa yah yg sehat? Masa mau balik lagi ke ASI? 

nikmati aja susunya... yg UHT lebih bagus karena bebas pengawet. kalo gw sih ga bisa kebanyakan minum susu, rada alergi lactose.

info dari mana tuh? produk terbelakang dari mana?